DUO-Menü 4.1 -Schwein- in der Menüschale (ab 2 Personen)

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    Inhalt: 1 Portion
    Grundpreis: 23,90 € pro Person
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    "DUO-Menü 4.1 -Schwein- in der Menüschale (ab 2 Personen)"

    VORSPEISE
    Rucolasalat mit Parmesan , Pinienkernen dazu Honigsenfdressing

    Cherreytomaten mit Mini-Mozzarrella und ToMo-Dressing 
    (enthält: Milch und Milchprodukte, Schwefel und Sulfite, Senf, Knoblauch)

    HAUPTSPEISE
    Schupfnudeln mit Blumenkohl dazu Schweinefilettranchen an Pfeffersauce 
    (enthält: Ei, Weizen, Milch und Milchprodukte, Senf, Knoblauch)

    NACHSPEISE
    Dunkle Mousse au Chocolat im Glas VEGGIE

    (enthält: Milch und Milchprodukte)
    Geschichtete Erdbeer-Mascarpone-Creme im Glas VEGGIE 
    (enthält: Weizen, Milch und Milchprodukte, Pistazie)

    Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g

    Brennwert

    707,535kJ / 177,339kcal

    Fett

    11,741g

    davon gesättigte Fettsäuren

    4,134g

    Kohlenhydrate

    11,858g

    davon Zucker

    6,113g

    Eiweiß

    7,026g

    Salz

    0,584g

     

     

    Rezeptur inkl. Allergene und Zusatzstoffe
    Zutaten Vorspeise
    Rucolasalat, Parmesan (Hartkäse, Konservierungsstoff: Lysozym) Cherrytomaten, Pinienkerne, Honigsenfdressing (Öl, Senf mittelscharf, Honig, Zucker, Trinkwasser, Balsamicoessig hell (Weinessig, konzentrierter Traubensaft, Farbstoff E 150D, Zucker, Glukose- und Fruktosesirup, Verdickungsmittel (modifizierte Stärke, Xanthangummi), Dill, Salz, Pfeffer weiß), Tomaten, Mozzarellakugeln, Mistura de Tomato, Tomaten-Mozzarella- Dressing (Öl, Senf mittelscharf, Zucker, Trinkwasser, Balsamicoessig (Weinessig, konzentrierter Traubensaft, Farbstoff E 150D, Zucker, Glukose- und Fruktosesirup, Verdickungsmittel (modifizierte Stärke, Xanthangummi), Basilikum, Salz, Pfeffer weiß, Mistura de Tomato)
    Zusatzstoffe Vorspeisen
    Farbstoff E 150D; Konservierungsstoff: Lysozym; Verdickungsmittel: modifizierte Stärke, Xanthangummi
    Allergene Vorspeisen
    Knoblauch, Milch und Milchprodukte, Schwefel und Sulfite, Senf

    Zutaten Hauptgang
    Schupfnudeln (Kartoffeln, Kartoffelstärke, Hartweitengrieß, Hühnervolleipulver, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Xanthan), Speisesalz, Hühnereiweißpulver, Gewürze, Emulgator: Mono- und Diglyceride), Blumenkohl, Butterstreusel (LIKREMA, Salz, Paniermehl, Petersilie), Schweinefilet, Zwiebeln, Senf mittelscharf, Tomatenmarkt, Jus dunkel ( Knochenbrühe (Trinkwasser, Rinderknochen, Porree, Zwiebel, Salz, gekörnte Brühe (Jodsalz (Salz, Kaliumjod) Maltodextrin, Aroma, Zucker, Hefeextrakt, Rapsöl, Gewürze, Karamell, Antioxidationsmittel)), Rotwein, Tomatenmark, Salz, LIKREMA (pflanzliche Öle und Fette (Soja, Palm) Salz, Emulgator E 472c, Aroma, Farbstoff Carotine, Vitamin A Vitamin D)) Sahnesauce (LIKREMA (pflanzliche Öle und Fette (Soja, Palm) Salz, Emulgator E 472c, Aroma, Farbstoff Carotine, Vitamin A Vitamin D), Zwiebeln, Knochenbrühe (Trinkwasser, Rinderknochen, Porree, Zwiebel, Salz, gekörnte Brühe (Jodsalz (Salz, Kaliumjod) Maltodextrin, Aroma, Zucker, Hefeextrakt, Rapsöl, Gewürze, Karamell, Antioxidationsmittel)), Salz, gekörnte Brühe (Jodsalz (Salz, Kaliumjod) Maltodextrin, Aroma, Zucker, Hefeextrakt, Rapsöl, Gewürze, Karamell, Antioxidationsmittel), Lorbeerblätter, Muskatblüte, Nelken, Zucker, Pfeffer weiß, Knoblauchpulver, Küchensahne, Sahne, Weißwein Zusatzstoffe Hauptgang
    Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan; Emulgator: Monoglyceride, Diglyceride, E 472c; Maltodextrin; Aromen; Antioxidationsmittel; Farbstoff: Carotine
    Allergene Hauptgang
    Ei, Knoblauch, Milch und Milchprodukte, Senf, Weizen

    Zutaten Nachspeise
    Dunkle Mousse au Chocolat Kuvertüre vollmilch (Vollmilchpulver, Kakaobutter, Emulgator Sojalecithine, natürliches Vanilleextrakt), Kuvertüre zartbitter (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator Sojalecithine, natürliches Vanilleextrakt), Sahne, Geschichtete Erdbeer-Mascarpone-Creme Mascarponecreme (Mascarpone, Quark, Zucker, Vanille, Sahnesteif (Dextrose; Kartoffelstärke E 1412, Trennmittel E 341), Erdbeeren, Zucker, Weizenstärke, Trinkwasser
    Zusatzstoffe Nachspeise
    Emulgator: Sojalecithine; Dextrose; Kartoffelstärke: E 1412; Trennmittel: E 341
    Allergene Nachspeise
    Milch und Milchprodukte, Weizen